En god rett for ukedager. Serveres over ris.
Den var god! Lot den stå i 9 timer. Chorizoen fungerte godt.
Porsjoner: 8
Tid: 418 min (35 prep + 383 cook)
Kilde: allrecipes.com
Plan to Eat-tag: Crock Pot, Fjærkre
Ingredienser
- ¾ dl matolje
- ¾ dl hvetemel
- 1 pakke (ca. 540 g) mild italiensk pølse, skåret i biter
- 4 kyllinglår, skåret i biter
- 1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater
- 1 løk, terninger
- 1 gul paprika, terninger
- 2 stilker stangselleri, terninger
- 1 jalapeño, finhakket (kan utelates for en mildere variant)
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts malt paprika
- 1 ts løkpulver
- 1 ts malt sort pepper
- 1 ts tørket oregano
- 4,8 dl kyllingkraft
- ris, til servering
Fremgangsmåte
- Varm oljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett melet og rør jevnt til en gyllenbrun roux dannes, ca. 10 minutter.
- Varm en stor stekepanne over middels varme. Tilsett pølsen og stek under røring til den er gyllenbrun, 8–10 minutter. Hell over i slow cooker.
- Stek kyllinglårene i samme panne til de ikke er rosa lenger, ca. 5 minutter. Hell over i slow cooker.
- Tilsett tomater, løk, gul paprika, stangselleri, jalapeño og hvitløk i slow cooker. Tilsett rouxen, hvitløkspulver, paprika, løkpulver, pepper og oregano. Rør inn kyllingkraften.
- Kok på lav til smakene er gjennomdratte, 6–8 timer.