En ekstremt tilfredsstillende crockpot-oppskrift fra Delish.com.
Porsjoner: 8 (6–8)
Tid: 435 min (15 prep + 420 cook)
Kilde: delish.com
Plan to Eat-tag: Crock Pot, Fjærkre
Ingredienser
- 900 g kyllingbryst, i ca. 2,5 cm biter
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 jalapeño, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, revet
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- 1 ts garam masala
- grovt salt
- 2,4 dl gresk yoghurt (Nei, crème fraîche)
- 3 bokser hakkede tomater (én 800 g + én 400 g)
- 60 g smør
- ½ dl kremfløte
- 2 ss frisk koriander, hakket (til pynt)
- naanbrød
- basmatiris
Fremgangsmåte
1 . Bland kylling, løk, hvitløk, jalapeño, ingefær, gurkemeie, spisskummen, garam masala og ¾ teskje grovt salt i bunnen av en slow cooker. Tilsett gresk yoghurt og bland godt, slik at kyllingen er dekket. Hell tomatene over og rør forsiktig sammen. Fordel smør på toppen. La det putre på lav varme til kyllingen er gjennomstekt, i 6 – 7 timer. Slå av varmen og ta av lokket. Rør inn fløte og smak til med mer salt om nødvendig. Pynt med koriander. Server varmt med naan og ris.
Egne produksjonsnotater
- Brukte ikke chili/jalapeño.
- Havsaltflak.
- Vanlig yoghurt fremfor gresk — kan være tabbe, burde kanskje brukt crème fraîche mtp varmebehandling. Brukte 500 g naturell yoghurt.
- Brukte 3 pakker std hakkede tomater.
- Satte på blandingen uten kjøtt klokken 08:20.
- La på 840 g kyllingbryst (6 stk) ca kl 10:00.
- Tok den i firetiden. Trengte mer salt enn det jeg hadde hatt på; sammen med ris og chiliflak var det ganske godt.
- Fikk tre relativt store bokser til nedfrysning.
- Runde to slengte jeg i en dose curry.