Ingredienser
- 0,5 kg albuepasta, rotini eller annen pastaform av middels størrelse
- 2 ss margarin
- 6 ss hvetemel
- 5 dl melk
- 3,8 dl revet cheddarost
- 1/4 ts cayennepepper
- 1 ts salt
- 0,8 dl revet parmesanost
Fremgangsmåte
- Kok pastaen etter anvisningene på pakken; hell av vannet og skyll under kaldt vann, og sett til side. Forvarm ovnen til 375 °.
- I en middels stor kjele, smelt smøret over svak varme. Rør inn mel med en visp og kok, rør om, i 1 minutter. Tilsett gradvis melken og kok opp sausen, rør konstant. Ta kjelen av varmen og tilsett cheddarost, cayennepepper og salt. Rør til osten er smeltet.
- I en stor blandebolle, bland ostesausen og pastaen sammen. Fordel blandingen i en 1 1/2-liters, ovnsikker form. Strø parmesanost over toppen. Stek i ovnen til toppen er gyllen og alt er gjennomvarmt, ca. 30 - 35 minutter.
Info
- Porsjoner: 6
- Type: Main Dish, Pasta, Vegetarian
- Kilde: National Pasta Association, www.ilovepasta.org