455 g albuepasta, rotini eller annen pastaform av middels størrelse, ukokt
455 g magert kjøttdeig
3 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
1 28 g hermetiske tomater i saus
1 liter tomatjuice
4,8 dl finhakket løk
3 fedd hvitløk
1 ts salt
1 ss chilipulver
1 ts malt spisskummen
1/2 ts tørket oregano
1/2 ts pepper
1 laurbærblad
1 20 g hermetiske kidneybønner, avrent
Fremgangsmåte
Kok pastaen etter anvisningene på pakken; hell av vannet. I en jerngryte eller stor stekepanne, brun kjøttet i olje, og rør ofte. Tilsett tomater (uten å helle av), tomatjuice, løk, hvitløk, salt og resten av krydderne. Dekk til og la det småkoke i 45 minutter. Tilsett kidneybønner. La det koke i ytterligere 30 minutter. Fjern laurbærbladet.
I mellomtiden, tilsett gradvis den kokte pastaen i chilen. Server i skåler.