En frisk kyllingsalat med peanøtter, chutney og papaya. Passer godt som en lett lunsj eller middag.
Ingredienser
Chutney Dressing
- 1/2 dl jordnøtter
- 1/2 dl majones
- 1/4 dl chutney
- 2 ss sukker
- 2 ss raspberry eddiksyre
- 1 ts currypulver
Salat - 1 head romaine salat, torn i pieces
- 1/2 dl skåret i skiver green løk
- 1 dl strimlat grillet kylling
- 1 papaya, halved, frøtatt, skalett og skåret i skiver
- 1 dl bringebær
- 1/2 dl jordnøtter
Fremgangsmåte
- I en blender eller kjøkkenmaskin, bland jordnøtter, majones, chutney, sukker, eddik og currypulver til en jevn masse. Sett til side.
- Toss salat med green løk og del among servering fater. Topp med kylling, papaya slices og bringebær; strø med jordnøtter. Servér med dressing.
Info
- Porsjoner: 4
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Koketid: 10 minutter
- Type: Hovedrett, Fjørfe, Salat
- Kilde: Nestlé, www.verybestmeals.com