Cajun-mat er en kombinasjon av fransk og sørstatsmat — robust og gårdsaktig kjøkken. Laissez le bon temps roulez og bon appétit!
Porsjoner: 3 (2 voksne)
Tid: 40 min (20 prep + 20 cook)
Kilde: allrecipes.com
Plan to Eat-tag: Fjærkre, Pasta
Ingredienser
- 115 g linguine-pasta
- 2 kyllingbryst
- 2 ts cajun-krydder
- 2 ss smør
- 1 rød paprika, i skiver
- 1 grønn paprika, i skiver
- 4 sjampinjong, i skiver
- 1 vårløk, finhakket
- 2,4 dl kremfløte
- ¼ ts tørket basilikum
- ¼ ts sitronpepper
- ¼ ts salt
- ⅛ ts hvitløkspulver
- ⅛ ts malt sort pepper
- ½ dl revet parmesan
Fremgangsmåte
1 . Kok opp lett saltet vann i en stor kjele. Tilsett pastaen og kok i 8 – 10 minutter, til den er al dente. Hell av vannet. (Det trenger ikke å koke opp i god tid.)
2 . Ha kyllingen og cajun-krydderet i en plastpose. Rist posen for å fordele krydderet. Stek kyllingen i smør på middels varme i en stor stekepanne til den nesten er gjennomstekt ( 5 – 7 minutter).
3 . Tilsett rød og grønn paprika, sjampinjong og vårløk. Stek under omrøring i 2 – 3 minutter. Senk varmen.
4 . Tilsett fløte, basilikum, sitronpepper, salt, hvitløkspulver og sort pepper. Varm opp. Bland inn den kokte pastaen og varm gjennom. Strø over revet parmesan og server.