455 g sløyfer, penne, eller annen pastaform av middels størrelse, ukokt.
4 ss soyasaus med redusert saltinnhold.
2 ss honning.
2 ss limesaft.
3 ts dijonsennep med frø.
455 g kyllingbryst uten bein og skinn, skjært i 1/2 cm store terninger.
1,2 dl kyllingkraft eller pastavann *.
2 små røde paprikaer, uten kjernehus og frø, og i tynne skiver på langs.
6 vårløk, trimmet og i tynne skiver.
Nymalt pepper.
4 ss hakket fersk persille.
Fremgangsmåte
Rør sammen soyasaus, honning, limesaft og sennep i en liten bolle til honningen er oppløst. Tilsett kyllingbitene og vend dem slik at de er dekket av marinaden. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
Overfør kyllingen og marinaden til en stor, stekepanne med slippbelegg. Stek over middels varme til kyllingen er gjennomstekt, ca. 4 minutter. Fjern fra varmen og hell i kyllingkraften.
Kok pastaen etter anvisningene på pakken. Hell av vannet grundig i et dørslag. Ha pastaen tilbake i kjelen, tilsett innholdet fra stekepannen, rødløken og vårløken. Varm opp til det småkoker over svak varme. Bland pastaen forsiktig et par ganger, smak til med pepper og fordel i serveringsskåler. Dryss over hakket, fersk persille på hver servering.
Tips
Hvis du ikke har kyllingkraft, hell av og sett til side 1,2 desiliter av vannet pastaen har kokt i, rett før du siler pastaen.