Blomkål- og brokkolisuppe

Denne er god! Kan koke lenge på første runde for å få mest mulig smak.

Bruk lite pepper; det er lett å ta for mye når man krydrer.

Ta mer væske, det ble veldig lite selv til to.

Porsjoner: 4
Plan to Eat-tag: Vegetar

Ingredienser

• 1 blomkål, inkludert stilker og blader.
• 1 brokkoli, inkludert stilker.
• 1 liter grønnsaksbuljong.
• Maizena, til jevning.
• 1 dl melk.
• salt.
• pepper.
• 1-2 ss frisk persille, finhakket.

Fremgangsmåte

1. Husk små biter i selve suppen.
2. Ta halvparten av blomkål og brokkoli, rens og skjær i store biter. Kok opp kraften, og la stilker og blader koke med i 20 minutter, mens du kutter opp resten av blomkål og brokkoli i passende buketter. Ta ut det kokte materialet.
3. Ha så blomkål- og brokkolibukettene i den samme kraften. Kok disse i 4 minutter, ta ut og sett til side. Rør jevning av mel og melk, og ha dette i kraften. Småkokes i 5 minutter. Smak til med salt, pepper og persille. Tilsett de kokte blomkål- og brokkolibukettene rett før servering. Server med godt brød.