Ingredienser
- 1 dl raske havregryn
- 2 ss tørket persille
- 1/2 ts tørkede timianblader
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt allehånde
- 1/8 ts pepper
- 1 kg malt kalkun
- 1 pakke (8 g) kalkunskinke, kuttet i 1/4-cm terninger
- 1/2 kg sopp, grovhakket
- 3/4 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 egg, pisket
- 1 ts sterk peppersaus
- Olje til steking
Fremgangsmåte
- I en stor bolle, bland havregryn, persille, timian, salt, allehånde og pepper. Bland inn malt kalkun, kalkunskinke, sopp, løk, hvitløk, egg og kraftig saus.
- Smør en 9-cm form lett med vegetabilsk formfett. Form kalkunblandingen til et rundt brød som er 6 x 3 cm. Stek i ovnen på 350 grader Fahrenheit i 50 til 60 minutter, eller til en kjøtttermometer viser 160 grader Fahrenheit. Saften skal være klar og kjøttet skal ikke lenger være rosa i midten.
Info
- Porsjoner: 6
- Type: Hovedrett, Fjørfe
- Kilde: Den National Turkey Federation, www.turkeyfed.org