Oppskrifter

Beef Stroganoff (LC)

Beef Stroganoff

Ingredienser

  • 2 ss smør
  • 34 g storfekjøtt, indrefilet, i tynne skiver
  • 0,5 kg sopp, delt i fire, (omtrent 14,4 dl)
  • 1,2 dl finhakket løk
  • 1/2 ts tørket dill
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 0,6 dl tørr hvitvin
  • 1,2 dl mager creme fraîche

Fremgangsmåte

  1. I en stor stekepanne med slippbelegg, smelt 2 smør over høy varme. Tilsett kjøttdeig, litt om gangen. Stek til kjøttet er brunet på begge sider, snu en gang, i ca. 4 minutter; ta det ut av pannen. Gjenta med resten av kjøttdeigen.
  2. Tilsett sopp, løk, dill, salt og pepper; stek under konstant omrøring i 2 minutter. Tilsett vin og legg kjøttdeigen tilbake i pannen. Stek til alt er gjennomvarmt, i ca. 3 minutter. Ta pannen av varmen.
  3. Rør inn creme fraiche til det er godt blandet.

Info