Beef Stew (LC)

Beef Stew

Ingredienser

• 3,6 dl Acine de Pepe, Ditalini or other small pasta shape, uncooked
• 2 Tbs vegetable oil
• 455 g magert oksekjøtt, skjært i biter på ca. 2,5 cm.
  1,8 desiliter finhakket løk.
• 21,6 dl hot water
• 3 Tbs beef-flavor instant bouillon
• 1 large bay leaf
• 1 ts basil leaves
• 1/8 ts pepper
  3,6 desiliter skivet gulrot.
  3,6 desiliter skivet selleri.
• 1 14.5-oz. can stewed tomatoes

Fremgangsmåte

1. I en stor kjele eller gryte, varm oljen. Vend kjøttet i mel. Tilsett kjøttbiter og løk; stek til kjøttet er brunt. Tilsett vann, buljong, laurbærblad, basilikum og pepper. Kok opp. Senk varmen; la det småkoke under lokk til kjøttet er mørt, ca. 1 1/2 time. Tilsett gulrøtter, selleri og tomater. Kok i ytterligere 15 minutter. Fjern laurbærbladet. Rør inn pasta. Kok til pastaen er ferdig, i 10 til 15 minutter, og rør av og til.

Info

• Porsjoner: 8
• Kilde: National Pasta Association, http://www.ilovepasta.org/recipes.html, Copyright: Copyright © 2007 National Pasta Association