Ingredienser
- 3,8 dl acine de pepe, ditalini eller annen liten pastatype, ukokt.
- 2 ss vegetabilsk olje.
- 0,5 kg magert storfekjøtt, skjært i biter på 1-tommer.
- 1,9 dl hakket løk.
- 21,6 dl varmt vann.
- 3 ss storfekjøttkraft, pulver.
- 1 stort laurbærblad.
- 1 ts basilikumblader.
- 1/8 ts pepper.
- 3,8 dl skivede gulrøtter.
- 3,8 dl skivet selleri.
- 1 14.5-oz. boks kokte tomater.
Fremgangsmåte
- I en stor kjele eller gryte, varm oljen. Vend kjøttbitene i mel. Tilsett kjøtt og løk; stek til kjøttet er brunt.
- Tilsett vann, kraft, laurbærblad, basilikum og pepper. Kok opp. Reduser varmen; la småkoke under lokk, til kjøttet er mørt, ca. 1 1/2 time.
- Tilsett gulrøtter, selleri og tomater. Kok i ytterligere 15 minutter. Fjern laurbærbladet. Rør inn pasta. Kok til pastaen er ferdig, 10 til 15 minutter, rør av og til.
Info
- Porsjoner: 8
- Type: Main Dish, Meat, Pasta
- Kilde: National Pasta Association, www.ilovepasta.org