Vår fritterte kylling vil få alle til å glede seg og kvitre av fornøyelse. Den er tilberedt med minimalt med olje, og er mør og saftig, men aldri fet!
Ingredienser
- 1 1/10 dl mel
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts tørket timian
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1 egg
- 1,9 dl melk (2%)
- 1,2 dl vegetabilsk olje, fordelt
- 1 hel kylling, delt opp i stykker
Fremgangsmåte
- Bland mel, salt, bakepulver, timian og pepper i en middels stor bolle; sett til side.
- Visp egget i en liten bolle til det er luftig. Tilsett melk og 2 ss olje; visp til alt er godt blandet. Hell blandingen i melblandingen; rør til alt er godt blandet.
- Varm resten av oljen (6 ss) på middels varme i en stor stekepanne. Dypp kyllingbitene i røren; rist av overflødig røre. Stek kyllingen i ca. 10 minutter, og vend den til den er lett brunet på alle sider.
- Senk varmen til svært lav, dekk godt til og la det småkoke i ca. 30 minutter. Vend på bitene med jevne mellomrom for å sikre jevn steking; tilsett 1-2 ss vann underveis hvis pannen blir for tørr. Fjern lokket de siste 4-5 minuttene for å la skinnet bli sprøtt. Server varmt eller kaldt.
Info
- Porsjoner: 6
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Tilberedningstid: 40 minutter
- Type: Main Dish, Poultry
- Kilde: Nestlé, www.verybestmeals.com