I en middels stor, tykkbunnet kjele, blandes olje, løk og hvitløk. Stekes over svak varme, rør ofte, til løken er veldig myk og aromatisk, i omtrent 6 til 8 minutter. Kjør tomatene i en kjøkkenmaskin eller blender. Tilsett tomatene og tomatpuréen til løken, og sett varmen på middels høy. La sausen småkoke, reduser deretter varmen til svært lav og la den småkoke sakte i 30 minutter, rør ofte i bunnen for å unngå at den brenner seg. Hvis du tilsetter kjøttboller, gjør dette nå, og la dem småkoke i sausen i 20 minutter, rør ofte. Hvis du ikke tilsetter kjøttboller, la sausen småkoke i ytterligere 20 minutter (totalt 50 minutter). Smak til med salt og pepper. Fjern laurbærbladene før servering.