Ingredienser
- 450 g bennløs svinekjøtt kjøttsylte
- 1/2 ts pepper
- 1/4 ts rødt chili
- 1 ss raps olje
- 1 dl terningskåret løk
- 2 hvitløksklyng, finhakket
- 1/2 dl BBQ-saus
- 1/4 dl tomatsaus
- 1/4 dl vann
- 1 ts eddik
Fremgangsmåte
- Varm ovnen til 175°C. Steik hele kjøttsylten på alle sider i en varm, ikke-stikkende stekepanne. Fjern fra varmen og krydre med pepper og rødt chili.
- Dekk kjøttsylten med folie og bak i 25 minutter. Varm oljen i en medium gryte og svill løk og hvitløk i 5 minutter.
- Tilsett BBQ-saus, tomatsaus, vann og eddik. Småkok i 10 minutter. Riv svinekjøttet med 2 gafler. Tilsett pulled pork til sausen. Server på brød.
Info
- Porsjoner: 4
- Type: Diabetisk, Lavkarbo, Hovedrett, Kjøtt, Svinekjøtt
- Kilde: American Diabetes Association, http://www.diabetes.org