Bang bang-kylling

Herlig marinert kylling med en kremet, krydret saus. Det er lett å forstå hvorfor kinesisk bang bang-kylling har blitt en hit over hele verden.

Porsjoner: 4
Tid: 45 min (15 prep + 30 cook)
Kilde: iform.nu

Ingredienser

Kylling og marinade

• 3 ss extra virgin olivenolje
• 1 ss akasiehonning
• 1 ss soyasaus
• 1 fedd hvitløk, knust
• 1 ts løkpulver
• 1 ts paprikapulver
• Havsalt
• Svart pepper, friskkvernet
• 600 g kyllingbrystfilet
• 1 sitron

Bang bang-saus

• 2 dl skyr eller gresk yoghurt (2 %)
• 5 ss søt chilisaus
• 2 ts sriracha
• 1 ts akasiehonning
• 0,5 ts hvitløkspulver
• 0,5 ts løkpulver
• Havsalt
• Svart pepper, friskkvernet

Fremgangsmåte

1. Pisk sammen 2 ss olivenolje, honning, soyasaus, hvitløk og krydder. Skjær kyllingen i terninger og vend i marinaden. La gjerne marinere i kjøleskapet i minst én time hvis du har tid.
2. Varm opp ovnen til 220 °C.
3. Pisk alle ingrediensene til bang bang-sausen grundig sammen.
4. Fordel kyllingen på en stekeplate og pensle med ca. 0,5 dl av bang bang-sausen. Stek i ca. 20 minutter til kyllingen er gyllen.
5. Server med resten av bang bang-sausen, knaskegrønt og ris eller nudler.