Ingredienser
- 1–1/1 kg kalkunlår, uten skinn og ben, og skjært i 1-tommers terninger.
- 1 ss vegetabilsk olje.
- 2,5 dl tomater, skrelt og delt i biter.
- 2,5 dl grønn paprika, uten kjerner og i tynne skiver.
- 1 fedd hvitløk, finhakket.
- 2 ss fersk sitronsaft.
- 1 ts italiensk krydderblanding.
- Salt etter smak.
- 5 dl ris, kokt.
- Pepper etter smak.
Fremgangsmåte
1 . I en kjele på omtrent 3 liter, ved middels høy varme, stek kalkunlår i olje til alle sider er brunet.
2 . Tilsett tomater, grønn paprika, hvitløk, sitronsaft, krydder, salt og pepper. Dekk til, senk varmen til lav og la det småkoke i omtrent 12 minutter, eller til kalkunen er gjennomstekt.
3 . La sausen tykne. Server over ris, om ønskelig.
Info
- Porsjoner: 4
- Type: Main Dish, Soup
- Kilde: The National Turkey Federation, www.turkeyfed.org