305 ml (1 boks) ferdiglaget, tykk fløtesaus med sopp
30 ml gressløk eller løk, finhakket
110 g (240 ml) revet cheddarost
2 pakker fryst brokkoli, kokt og avrent
6 store egg, kokt, uten skall og delt i to
60 ml smør eller margarin
60 ml melk
0,5 ml malt svart pepper
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 190 °C. Skyll, tørk og skjær opp fersk sopp (gir ca. 1,3 liter) og sett til side.
I en stor stekepanne smelter du smøret. Tilsett sopp og stek til den er gyllen, ca. 5 minutter. Rør inn soppsaus, melk, gressløk og svart pepper. Kok opp og rør til sausen tykner. Rør inn halvparten av osten og fortsett å røre til osten er smeltet.
Legg brokkoli i et smurt ildfast fat (25 x 15 x 5 cm). Fordel egge over. Hell sausen over og strø med resten av osten. Stek uten lokk til det er varmt og bobler, ca. 15 minutter.