Quiche er en rett perfekt for enhver måltid på dagen.
Ingredienser
- 1 ubehandlet paiform, 23 cm (1 liter)
- 350 ml rømme
- 120 ml kondensert melk
- 120 ml (55 g) revet parmesanost, delt
- 4 store egg, lett vispet
- 1 ml salt
- 1 ml malt svart pepper
- 45 ml krydret brødsmuler
- 15 ml finhakket frisk basilikum eller 5 ml tørket basilikum, knust
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 425 ml ferske eller hermetiske hakkede tomater, avrent
- 60 ml finhakket moden oliven (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Visp rømme, kondensert melk, 60 ml ost, egg, salt og pepper i en middels stor bolle, og hell blandingen i paiformen. Bland den resterende osten, brødsmuler, basilikum og hvitløk i en liten bolle, og dryss over rømmeblandingen. Topp med tomat og oliven.
- Stek i 50–60 minutter, eller til en kniv stukket nær midten kommer ut ren. Avkjøl på stekebrett i 5 minutter før servering.
Info
- Porsjoner: 8
- Forberedelestid: 10 minutter
- Koketid: 1 time
- Type: Frokost, Brunch
- Kilde: Nestlé, www.verybestbaking.com