Ingredienser
- 4 ferske kaliforniske nektariner, delt
- 475 ml redusert fett bakemiks
- 350 ml eple-juice
- 1 lett pisket egg
- formfett
Fremgangsmåte
1 . Hakk ca. 1 nektariner for å få 240 ml. Skjær resten av nektarinene og sett dem til side.
2 . I en middels stor bolle, bland bakemiksen, juicen og eggene til de akkurat er blandet. Rør inn frukten.
3 . Varm en grillpanne eller stekepanne over middels varme, og smør den med stekespray. Hell 120 ml røre på pannen og fordel den litt utover med baksiden av en skje. Stek til små bobler dannes på overflaten, og undersiden er gyllenbrun. Vend pannekakene og stek til de er brune.
4 . Legg pannekakene på et fat og topp med skiver av nektarin.
Info
- Porsjoner: 6
- Type: Frokost, Brunch, Vegetarisk
- Kilde: California Tree Fruit Agreement, www.eatcaliforniafruit.com