Dette grønnsaksfylt laget bruker brød, ost, melk, gresskar og egg til å lage en fuktig og deilig gratin som du kan skjære i kvadrater eller stykker og servere med et brett av frisk frukt til en flott brunch!
Ingredienser
- 15 ml vegetabilsk olje
- 450 g italiensk kjøttpølse, uten skall
- 240 ml finhakket løk
- 120 ml finhakket grønn paprika
- 120 ml finhakket rød paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2,8 liter (ca. 450 g brød), 4 cm store terninger av italiensk eller fransk brød
- 225 g revet mozzarellaost
- 700 ml (to bokser à 355 ml) kondensert melk
- 425 ml 100 % gresskar
- 4 store egg
- 5 ml salt
- 2 ml malt svart pepper
- 2 ml tørket oregano, knust
- 2 ml tørket basilikum, knust
- 2 ml tørket merian, knust
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 33 x 23 cm bakeform.
- Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett pølser, løk, paprika og hvitløk. Stek, rør om for å løse opp pølsene, i 7 – 10 minutter, eller til pølsene ikke lenger er rosa. Hell av overflødig fett.
- Bland brødterninger, ost og pølseblandingen i en stor bolle. Visp sammen kondensert melk, gresskar, egg, salt, pepper, oregano, basilikum og marjoran i en middels stor bolle. Hell blandingen over brødblandingen og press brødet ned i melkeblandingen. Hell blandingen i den forberedte bakeformen. Stek i 30 – 35 minutter, eller til den er fast. Server varm.
Info
- Porsjoner: 12
- Forberedelestid: 18 minutter
- Koketid: 40 minutter
- Type: Hovedrett
- Kilde: Nestlé, www.verybestbaking.com