Hashed poteter “Maine”-stil
Ingredienser
- 6,8 kg Maine-poteter
- 2 ss salt
- 6 dl saltet fårefett, smeltet, eller annen fettkilde
Fremgangsmåte
- Skjær potetene i biter og tilsett salt. Varm fettet i store, flate stekepanner på komfyren.
- Legg potetene i pannen og vend dem ofte til de er godt brunet, eller stek dem i ovnen.
- Når de er brunet, vend dem som en omelett.
Info
- Porsjoner: 50
- Type: Brunch, Meat, Side Dish
- Kilde: Maine Potato Board, www.mainepotatoes.com