Gulrot bran muffins

Ingredienser

• 5 dl mel
• 1 ss bakepulver
• 1 ss natron
• 2 ts kanel
• 1/2 ts salt
• 3 dl bran
• 5 dl revet gulrot
• 1,25 dl rosiner
• 1,25 dl hakkede nøtter
• 1,75 dl flytende honning
• 1,75 dl melk
• 1,25 dl matolje
• 3 egg

Fremgangsmåte

1. I en stor bolle, sikt sammen mel, bakepulver, natron, kanel og salt. Rør inn brunt sukker, gulrøtter, rosiner og nøtter.
2. I en egen bolle, visp sammen honning, melk, olje og egg.
3. Lag en grop i de tørre ingrediensene; hell væskeblandingen i gropen, bland til deigen bare er fuktig. Fordel deigen i smurte muffinsformer, og fyll hver form til to tredjedeler.
4. Stek i ovnen ved 175°C i 20-25 minutter.

Info

• Porsjoner: 24 Yield: 24 muffins
• Type: Frokost, Snack, Vegetarisk
• Kilde: BeeMaid Honey, www.beemaid.com