Ingredienser
- 5 eggeerstatninger tilsvarende
- 1/2 dl skummet melk
- 1/2 dl mel
- 1 ss vanilj essens
- 10 dl blandet fersk frukt (prøv skåret jordbær, blåbær og bananer)
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 220°C. Sprayek en paiform eller ovnsfri stekepanne med ikke-stikkende formfett. I en stor bolle kombinerer du eggene og melken. Tilsett mel og vanilj.
- Hell deigen i det forberedte stekkeret og plasser det i ovnen. Bak i 15 til 20 minutter til deigen er oppsvullet og kantene er brunt. Fjern puff pannekaken, fyll senteret med frukten, kutt i stykker og server.
Info
- Porsjoner: 4
- Type: Frokost, Diabetisk, Lavfett, Pannekaker, Vegetarisk
- Kilde: American Diabetes Association, http://www.diabetes.org