Ingredienser
- 225 g kalkunpølse, kuttet i 9 stykker på 0,6 cm hver.
- 1 pakke (225 g) frosset egg erstatning, tint etter anvisning.
- 1 ss finhakket vårløk.
- 1 ss finhakkede pimientos.
- 1/4 ts pepper.
- Vegetabilsk olje, spray for tilberedning.
- 2 skiver mager amerikansk ost, delt i to.
- 8 skiver fullkornbrød, lett ristet.
Fremgangsmåte
- I en middels stor, ikke-overflatisk stekepanne over middels varme, stek bitene i 3 minutter på hver side, til de er brunet, men ikke helt gjennomstekte.
- I en liten bolle, bland eggeerstatning, vårløk, pimientos og pepper. Hell eggeblandingen i en 1-liters gryte, og smør med en ikke-klebende vegetabilsk oljespray. Legg de delvis stekte bitene over eggeblandingen. Dekk med plastfolie med hull. Varm i mikrobølgeovn på MEDIUM (50 % effekt) i 5,5 – 6,5 minutter, og snu retten 1/4 ganger hvert minutt, eller til eggeblandingen nesten er stivnet i midten. Ta ut av mikrobølgeovnen. Legg en halv osteskive over hver bit. Dekk til og la stå i 5 minutter for å la egget stivne.
- For servering, skjær kalkun og eggeblandingen i 4 firkanter og legg mellom to brødskiver.
Info
- Porsjoner: 4
- Type: Frokost, Brunch
- Kilde: The National Turkey Federation, www.turkeyfed.org