En varm og deilig mokkakake med krem og sesongens bær.
Ingredienser
- 2,5 dl hvetemel
- 2,5 dl presset brunt sukker, fordelt
- 4 ss bakingkakao, fordelt
- 2 ss pulverkaffe 100% ren instant kaffe, fordelt
- 1 ts bakepulver
- 1/8 ts salt
- 0,8 dl melk
- 5 ss smør eller margarin, smeltet
- 1 stort egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1,9 dl kokende vann
- 3,8 dl pisket fløte (valgfritt)
- 3,8 dl ferske blandede bær (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 177 °C. Smør en rund kakeform på 20 cm i diameter.
- Bland mel, 1,2 dl sukker, 2 ss kakao, 1 ss pulverkaffe, bakepulver og salt i en liten bolle. Visp melk, smør, egg og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle til det er godt blandet. Tilsett melblandingen; rør til alt er godt kombinert. Hell røren i en forberedt form.
- Bland sammen resten av sukkeret, resten av kakaopulveret og resten av pulverkaffe i en liten bolle. Strø jevnt over røren. Hell vann jevnt over røren.
- Stek i 20–25 minutter, til en kakepinne stukket i midten kommer ut ren. Avkjøl i formen på rist i 5 minutter. Hvelv kaken over på et serveringsfat, eller server den rett fra formen, gjerne varm med pisket krem og bær.
Info
- Porsjoner: 8
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Tilberedningstid: 45 minutter
- Type: Dessert
- Kilde: Nestlé, www.verybestbaking.com