Ingredienser
- 500 ml kakemel
- 500 ml mel
- 4 teskjeer bakepulver
- 120 ml granulert sukker
- 1/4 teskje salt
- 115 g (120 ml) smør, avkjølt og i terninger
- 1 stort egg, pisket
- 180 ml melk
- 115 g (ca. 180 ml) tørkede, syrlige kirsebær
- Lett krem (eller lettmelk) og granulert sukker
Fremgangsmåte
1 . I en kjøkkenmaskin blander du sammen mel, bakepulver, sukker og salt. Tilsett smør, egg og melk; kjør til deigen begynner å samle seg. Hell deigen ut på et lett melstrødd underlag og elt forsiktig, samtidig som du folder inn tørkede kirsebær.
2 . Kjevle deigen forsiktig ut til en glatt sirkel med en diameter på ca. 25 cm og en tykkelse på ca. 2,5 cm. Del deigen i 12 paiformede stykker med en stor kniv. Pensle hvert stykke lett med krem og dryss over sukker.
3 . Legg deigene på en smurt bakeplate. Stek i en forvarmet ovn på 190 °C i ca. 20 minutter, eller til de er lett brunet. Serveres varmt.
Info
- Porsjoner: 12 (12 utbytte)
- Type: Brød
- Kilde: Forfatter: Harlan (Pete) Peterson, Cherry Marketing Institute, www.cherrymkt.org