4 skiver provolone-ost (fra en 170 g pakke), skåret i 1 cm breie strimler
Fremgangsmåte
Forvarm grillen. Legg brødskivene på en grill-rist og grill 7,5–10 cm fra varmen til det er brunt, ca. 1 minutt per side. Legg på en grunt bakefat og sett til side. Skjær pølsene i ca. 1 cm tykke skiver. I en stekepanne med slippbelegg over medium-høy varme steiker du pølsene til gullbrunt, rør av og til, 3–4 minutter.
Tilsett sopp og kok, rør av og til, til sopp er myk og det meste av væsken fordamper, ca. 5 minutter. Rør inn kirsebærtomat og grønn løk og kok og rør til det er varmt, ca. 1 minutt. Fordel blandingen jevnt over det ristede brødet og top med ost, trimm strimlene til de passer. Grill 7,5–10 cm fra varmen til osten smelter, ca. 1 minutt.