Porsjoner: 4
Original-kilde: Ankarsrum
Ingredienser
- 200 g melkesjokolade
- 4 eggeplommer
- 1 ss kaffe, melk eller cognac
- 4 eggehviter
- bringebær, krem eller sjokolade, dekor
Fremgangsmåte
1 . Kjør sjokoladen i en blender.
2 . Tilsett eggeplommene og kjør til sjokoladen er helt oppløst.
3 . Tilsett ønsket væske og bland godt.
4 . Pisk eggehvitene med en elektrisk visper til et stivt skum på høyeste hastighet. Konsistensen her vil avgjøre hvor fast sluttproduktet blir, så ikke vær redd for å piske det skikkelig stivt.
5 . Bland forsiktig inn sjokoladerøren på laveste hastighet med en elektrisk visper. Du kan eventuelt bare bruke en skje!
6 . Hell blandingen i porsjonsskåler og sett dem i kjøleskapet i minst 2 timer.
7 . Kan lages opptil flere dager i forveien.