Ingredienser
- 3 ferske California-ferskener, nektariner ELLER 6 ferske California-plommer
- 1 ss sukker
- plastlokk, for mikrobølge
Fremgangsmåte
1 . I en blender eller kjøkkenmaskin, bland frukt og sukker til en jevn masse. Hell fruktpuréen i en mikrobølgeovnsikker bolle og varm på høy effekt i 8 minutter, eller til puréen er redusert til halvparten.
2 . Legg et stykke mikrobølgeovnsikker plastlokk på en 25 cm stor, mikrobølgeovnsikker tallerken. Fordel 60 ml fruktblanding jevnt utover lokket, og form den til en sirkel med en diameter på 16,5 cm. Pass på at kantene ikke er for tynne, da de kan brenne. Plasser tallerkenen oppå en invertert (vendt opp-ned) mikrobølgeovnsikker skål.
3 . Varm i mikrobølgeovnen på middels effekt ( 50 % effekt) i ca. 5 minutter, eller til massen ikke lenger er klissete i midten. Hvis mer varmetid er nødvendig, varm på middels effekt i 25 sekunders intervaller, og følg nøye med slik at massen ikke brenner.
4 . Legg forsiktig plastlokket med fruktmassen på en rist for å avkjøles. La den stå ved romtemperatur over natten for å tørke. Gjenta prosessen med resten av fruktpuréen.
5 . Rull fruktmassen sammen i plastlokket. Oppbevar ved romtemperatur i opptil 1 uker.
6 . Følg instruksjonene ovenfor når du varmer fruktpuréen i mikrobølgeovnen. La den avkjøles.
7 . På et plastbrett eller bakebrett, fordel frukt utover i en sirkel eller et rektangel som er 16,5 cm i diameter og 0,6 cm tykk. Dekk formen med et muslinstoff.
8 . Plasser formen i direkte sollys i 12 til 24 timer, til den er tørr.
9 . Fruktmassen er ferdig når kantene trekker seg tilbake fra plastlokket og midten ikke lenger er klissete.
Info
- Porsjoner: 6
- Type: Dessert, Snack, Vegetarisk
- Kilde: California Tree Fruit Agreement, www.eatcaliforniafruit.com