Rabarbrapai

• 1.5 kopp mel

• 1 kopp sukker

• 1 kopp smeltet smør

• 1 ts bakepulver

• 1 egg

• Vaniljekrem

• Rabarbra

Bland mel, sukker og bakepulver med smeltet smør. La deigen avkjøles noe, og rør inn egget.

I bunnen av paiformen legges rabarbra, litt ekstra sukker, og vaniljekrem.

Legg paideigen over som et lokk, og stek ved 200 grader til paien ser ferdig ut (omtrent 20–30 minutter).

Serveres varm eller kald med vaniljeis.