Oppskrifter

Røllik muffins

Ingredienser

  • 475 ml mel
  • 15 ml bakepulver
  • 2 ml kanel
  • 1 ml salt
  • 1 stort egg
  • 120 ml brunt sukker
  • 45 ml jordbærsyltetøy
  • 175 ml melk
  • 30 ml smør eller margarin, smeltet
  • 10 ml vanilje
  • 350 ml fersk, terningkuttet rødbakte

Fremgangsmåte

  1. Bland alle de tørre ingrediensene, unntatt brunt sukker. Visp sammen brunt sukker, egg og syltetøy, deretter visp inn smør, melk og vanilje. Rør inn rødløk.
  2. Hell blandingen over de tørre ingrediensene og bland bare til ingrediensene er fuktige. Fyll muffinsformene ca. 2/3 full. Stek i ovnen ved 200 °C til de er lett brunet og gjennomstekt, ca. 20 – 25 minutter.

Info