Hele muskatnøtter og kanelstenger gir ekstra smak til disse pærene.
Ingredienser
- 4,8 dl blushvin
- 2,4 dl eplejuice
- 2 kanelstenger
- 1 hel muskatnøtt
- 3 hele nelliker
- 6 Anjou-pærer, skrelt, uten kjernehus og delt i to
- 2 ss maisstivelse eller potetmel
- 0,6 dl kaldt vann
- 0,6 dl sukker
- Noen myntekvister, til pynt.
Fremgangsmåte
- Bland vinen, eplejuice, kanelstenger, muskatnøtt og nellik i en stor stekepanne og varm opp til det småkoker. Legg deretter i pærene, med snittene ned. La det småkoke under lokk i 10 til 15 minutter, til pærene er møre. Fjern forsiktig pærene og legg dem på serveringsfat. Kast krydderne.
- Varm vinblandingen opp til kokepunktet. Bland maisstivelse eller potetmel med vann og tilsett i vinen. Kok opp, rør hele tiden, til sausen tykner.
- Ta sausen av varmen og la den stå i 2 til 3 minutter. Rør inn sukker. Hell sausen over pærene. Pynt med mynte før servering.
Info
- Porsjoner: 6
- Type: Dessert, Diabetic, Fruit, Low Fat
- Kilde: American Diabetes Association, http://www.diabetes.org