IKKE kast oppi all melen på en gang. Det blandes rart.
Porsjoner: 2 (2 loff)
Tid: 120 min (60 prep + 60 cook)
Kilde: meny.no
Ingredienser
- 6 dl melk
- 50 g gjær (eller tørrgjær)
- 2 teskjeer salt
- 2 egg
- 14 dl hvetemel (omtrent 750 g)
- 2 spiseskjeer smør, romtemperert, i terninger.
Fremgangsmåte
1 . Ha melk og gjær i en kjøkkenmaskin. Kjør med eltekrok til gjæren er oppløst. Hvis du bruker tørrgjær, blander du den med melet.
2 . Tilsett salt, ett egg og hvetemel. Elt i 10 minutter.
3 . Tilsett smøret og elt i ytterligere 15 minutter.
4 . La deigen heve i 30 minutter, til den dobler størrelsen.
5 . Form deigen til to loff, gjerne i brødform.
6 . La loffen heve så lenge som mulig. Pensle med et sammenpisket egg. Du kan gjerne drysse over valmuefrø også.
7 . Stek midt i ovnen på 190 grader i 40 minutter. 30 minutter var for kort, selv om resultatet ble bra.