Ingredienser
- 475 ml fettfri melk
- 240 ml mel
- 2 eggeplommer
- 1 egg
- 15 ml honning
- 15 ml vegetabilsk olje
- 0,5 ml salt
Fremgangsmåte
- Bland alle ingrediensene i en blender eller matprosessor og bland til det er glatt.
- Gni en 20 cm stekepanne med slippbelegg med olje-fuktig papirtørkle eller sprøyt lett med matlagingsspray; varm på medium-høy varme.
- Legg 45–60 ml crêpe-røre i stekepannen og vipp og roter pannen for å dekke jevnt med røren. Kok til kantene begynner å bli brune.
- Vend crêpen og kok til den er lett brun. Fjern crêpen til en tallerken for å kjøles.
- Gjenta prosessen med resten av røren.
- Crêper kan oppbevares i kjøleskapet i 3 dager eller fryses i opptil 1 måned i en lufttett beholder.
Info
- Porsjoner: 12
- Type: Frokost, Brunch, Dessert
- Kilde: National Honey Board, www.honey.com