Forberedt kvelden før, frokost roller har aldri vært lettere.
Ingredienser
- 1,5 dl silt puljekaker sukker
- 0,5 dl melk
- 2,5 dl tørkete sureste kirsebær, delt
- 0,5 dl grovt hakket pekannøtt
- 1 brødbolle (400-450 g) fryst hvitt brøddeig, smeltet
- 2 ss smør eller margarin, smelt
- 0,5 dl brunt sukker
- 1,5 ts malt kanel
Fremgangsmåte
- I en liten bolle, bland pulverkaker, sukker og melk; rør godt. Hell blandingen i en 23 cm dyp paiform. Strø 1,25 dl av kirsebærene og pekannøtter jevnt over sukkerblandingen.
- På en lett melet overflate, kjevle brøddeigen ut til et 30x20 cm langt rektangel; pensle med smeltet smør. I en liten bolle, bland brunt sukker og kanel; strø over deigen. Topp med de resterende 1,25 dl kirsebær. Rull rektangelet sammen, som en gelé-rull, startende fra en lange side; klem kantene godt sammen. Skjær rullen i 12 skiver med en skarp kniv.
- Legg skivene, med snittene ned, oppå blandingen i paiformen. La heve, dekket, på et varmt sted i 30 minutter, eller til nesten dobbelt så stor. (Eller, dekk med voksduk, deretter med plastfolie. Avkjøl i 2 - 24 timer. Før steking, la den avkjølte rullen stå, dekket, i 20 minutter ved romtemperatur.)
- Stek, justert, i en forvarmet 190 °C ovn i 20 - 25 minutter for den uavkjølte rullen og 25 - 30 minutter for den avkjølte rullen, eller til den er gyllenbrun. Hvis nødvendig, dekk rullen med aluminiumsfolie de siste 10 minuttene for å unngå at den blir brent. La den avkjøles i paiformen i 1 - 2 minutter. Vend den over på et serveringsfat. Server varm.
Info
- Porsjoner: 8 Yield: 12 roller
- Type: Brød, Frokost
- Kilde: Cherry Marketing Institute, www.cherrymkt.org