Ingredienser
- 1,9 liter jordbær, renset og vasket
- 1 pakke (55 g) lavsukkerpektin (som SlimSet)
- 700 ml honning
Fremgangsmåte
- Mos bærene forsiktig i en stor gryte. Rør pektinet inn i de moste bærene. Kok kraftig opp under hyppig omrøring, og la blandingen koke i 1 minutt.
- Ta gryten av varmen og rør inn honningen. Fordel syltetøyet raskt og forsiktig i tre varme, steriliserte glass på 500 ml. La det være 5 mm klaring til kanten. Tørk av kantene og sett på lokk. Sett glassene på rist i en kjele med varmt vann; vannet skal stå 2,5 cm over glassene. Kok i 10 minutter. Ta glassene forsiktig ut og la dem avkjøles.
Info
- Porsjoner: 36 | Utbytte: 3 x 500 ml glass
- Type: Brunch, Dessert
- Kilde: National Honey Board, www.honey.com