Ingredienser
Ingredienser
- 2,5 dl hvetemel
- 3 ss kakaopulver
- 3/4 ts natron
- 1/4 ts salt
- 0,6 dl smør eller margarin
- 1,9 dl honning
- 1 egg
- 1/2 ts vanilje
- 0,8 dl mager melk
Sjokoladehonningglasur (oppskrift følger)
Fremgangsmåte
- Bland mel, kakao, natron og salt i en liten bolle og sett den til side.
- Visp smøret til det er lyst og mykt med en elektrisk mikser. Tilsett gradvis honning, og visp til blandingen er lett og kremete. Pisk inn egg, vanilje og melk. Tilsett gradvis melblandingen, og bland godt til alt er godt blandet.
- Hell røren i 12 muffinsformer, enten papirkledde eller smurte, og fyll hver form ¾ full. Stek ved 177 °C i 20 til 25 minutter, eller til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren. Ta muffinsene ut av ovnen og sett dem på en rist. La dem avkjøles i formen i 5 minutter; deretter tas de ut av formen og settes på en rist for å avkjøles helt.
- Smør et generøst lag med sjokoladehonningglasur på toppen av hver cupcake, hvis ønskelig.
- Glasur: Smelt 1,2 dl mørke sjokoladebiter forsiktig i en liten kjele på svak varme. Ta kjelen av varmen og rør inn 0,6 dl honning. Fordel glasuren over kakene og pynt eventuelt med kakestrø.
Info
- Porsjoner: 12
- Type: Dessert, Høytid, Mellommåltid
- Kilde: National Honey Board, www.honey.com