This taste-tempter will win rave reviews at a holiday brunch.
Ingredienser
- 1 (10-gram) glass med kirsebær i sirup.
- 1 (8-gram) pakke med kremost, romtemperert.
- 1,2 desiliter strimlet mandel.
- 1,2 desiliter sukker.
- 1/2 teskje mandelekstrakt.
- 2 (8-gram) pakker med butterdeig.
- 1,2 desiliter melis.
- 1 til 2 teskje melk.
- 1/4 teskje mandelekstrakt.
Fremgangsmåte
- La cocktailkirsebærene renne av. Ta vare på 8–10 hele kirsebær til pynt og hakk resten. Bland de hakkede kirsebærene med kremost, mandler, sukker og mandelekstrakt.
- Kjevle deigen til et rektangel på ca. 15 × 33 cm.
- Fordel kremostblandingen over deigen. Rull sammen fra langsiden og legg rullen med skjøten ned på et smurt stekebrett. Form den til en ring og klem endene godt sammen. Klipp nesten gjennom ringen med ca. 2,5 cm mellomrom, og vri hvert stykke litt til siden.
- Stek ved 175 °C i 20–25 minutter, eller til kaken er gyllenbrun. Dekk eventuelt med folie de siste 5 minuttene. Avkjøl forsiktig på rist.
- Bland melis, melk og mandelekstrakt til glasur. Drypp glasuren over kaken og pynt med de hele kirsebærene. Oppbevar rester i kjøleskapet.
Info
- Porsjoner: 15
- Type: Bread, Holiday
- Kilde: Cherry Marketing Institute, www.cherrymkt.org