Næringsrik gresskar livligheter opp disse deilige mais-muffinsene til frokost eller kveldsmat.
Ingredienser
- 300 ml mel
- 240 ml maismel
- 75 ml hvitt sukker
- 20 ml bakepulver
- 2 ml salt
- 2 store egg
- 300 ml 100 % ren gresskar
- 75 ml melk
- 60 ml vegetabilieolje
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør eller kle 12 muffinsformer.
- Bland mel, maisena, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Visp egg, gresskar, melk og vegetabilsk olje i en middels stor bolle til alt er godt blandet. Tilsett blandingen til melblandingen og rør godt. Hell røren i de forberedte muffinsformene.
- Stek i 25–30 minutter, eller til en kakepinne stukket i midten kommer ut ren. Server varme.
Info
- Porsjoner: 12
- Forberedelestid: 10 minutter
- Koketid: 25 minutter
- Type: Brød, Frokost, Brunch
- Kilde: Nestlé, www.verybestbaking.com