Oppskrifter

Fersken Foldup Terte

Ingredienser

  • 750 ml hakket frisk kalifornisk fersken
  • 60 ml sukker
  • 1 ss mel
  • 2 ss frisk sitronsaft
  • 1 ark forberedt butterdeigsdeig, 25x41 cm og 6 mm tykk, tint
  • 1 ss usaltet smør, kuttet i små biter

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 190°C.
  2. Bland fersken, sukker og mel i en bolle. Tilsett sitronsaft og rør sammen.
  3. På overflaten spredt med mel ruller du ut butterdeigsdeigen til en 38 cm rund ca. 6 mm tykk.
  4. Legg deigen på et usmurt stekebrett og fordel ferskenfyllet i midten. La ca. 5 cm av kanten være fri. Frukten vil synke sammen under stekingen.
  5. Brett den frie deigkanten opp over frukten og klem den sammen der det trengs.
  6. Fordel smørbitene over frukten.
  7. Stek til deigen er luftig og gyllen, ca. 30 minutter.
  8. Serveres varmt, kutt i kiler.

Info