Denne banan kaken har noe ekstra spesielt, både innvendig og utvendig – deilig karamell. Prøv den til dessert i kveld, eller til ditt neste arrangement.
Ingredienser
- 1 2/7, 5 dl (11-pakke) smaksrike butterscotch-biter, fordelt.
- 1 pakke (524 g) gul kakeblanding.
- 4 stort egg.
- 1,9 dl (2 medium) moste, modne bananer.
- 1,2 dl vegetabilsk olje.
- 0,6 dl vann.
- 0,6 dl granulert sukker.
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 191 °C. Smør en 2,5-liters form eller en rund kakeform.
- Varm 3,2 dl sjokoladebiter i en egnet, varmebestandig bolle i mikrobølgeovnen på MEDIUM-HØY (70%) effekt i 1 minutt; rør. Fortsett å varme i kortere intervaller på 10-20 sekunder, og rør til blandingen er jevn. Bland sammen kakeblanding, egg, bananer, vegetabilsk olje, vann og sukker i en stor miksebolle. Pisk på lav hastighet til blandingen er fuktig. Pisk deretter på høy hastighet i 2 minutter. Bland 4,8 dl av deigen inn i de smeltede sjokoladebitene. Fordel deretter vekselvis deigen i en forberedt form for sjokoladekake eller en rund kakeform.
- Stek i 35–45 minutter, til en kakepinne stukket i midten kommer ut ren. Avkjøl i formen i 20 minutter, og hvelv deretter kaken over på rist til den er helt avkjølt.
- Legg resten av de små bitene i en liten, slitesterk plastpose. Varm i mikrobølgeovnen på middels høy effekt (70 %) i 30 sekunder; elt. Varm videre i intervaller på 10 til 20 sekunder, elt til blandingen er jevn. Klipp et lite hjørne av posen; press forsiktig for å dryppe over kaken.
Info
- Porsjoner: 24
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Tilberedningstid: 38 minutter
- Type: Dessert
- Kilde: Nestlé, www.verybestbaking.com