Ingredienser
- 9,5 dl frosne eller ferske blåbær
- 1 boks (450 g) heel bær-tyttebærsaus
- 0,6 dl sukker
- 3 ss balsamico-eddiksyre
- 1,5 ts gnidd appelsinskall
- 1 ts malt ingefær
- 1/4 til 1/2 ts knust rød chili
- 1/4 ts malt svart pepper
Fremgangsmåte
- I en middels stor kjele som ikke reagerer, bland blåbær, tyttebærsyltetøy, sukker, balsamicoeddik, appelsinskall, ingefær og rød og svart pepper. Varm opp til det koker; la det koke uten lokk, og rør ofte, til det tykner litt, i 15–20 minutter.
- Hell blandingen i rene glass; lukk glassene og oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 uker, eller bruk en konserveringsmetode i henhold til produsentens anvisninger, eller frys ned i lufttette plastbeholdere. Server gjerne med stekt eller grillet kalkun, kylling eller svin.
Info
- Porsjoner: 10
- Type: Forrett, Brød, Frokost, Brunch
- Kilde: North American Blueberry Council, www.blueberry.org