Oppskrifter

Bacon cheddar gressløk muffins

En flott muffin til frokost, brunch, lunsj, sammen med suppe eller som en deilig snack.

Ingredienser

  • 6 tykke skiver bacon
  • 5 dl universalmel
  • 1,5 ss hvitt sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt
  • 1,5 ts hvitløkspulver
  • 4 ts tørket gressløk
  • 0,75 dl revet parmesanost
  • 2,5 dl revet cheddarost
  • 1 egg, pisket
  • 1,25 dl melk
  • 1,25 dl champinjongsuppe
  • 1,25 dl vegetabilsk olje

Fremgangsmåte

  1. Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek på middels høy varme til det er jevnt brunt. Hell av fettet, knus baconet og sett til side.
  2. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en muffinsform med litt smør.
  3. I en stor bolle, bland sammen mel, sukker, bakepulver, salt, hvitløkpulver, gressløk, parmesanost, cheddarost og knust bacon. Bland egget, melk, soppbuljong og vegetabilsk olje. Bland inn i de tørre ingrediensene og rør bare til deigen er fuktig.
  4. Fordel deigen i de forberedte muffinsformene og stek i ovnen ved 200°C i 20-25 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i en muffin kommer ut ren.

Info